郷彩　根っこ

熊本鄉土料理

～馬肉刺身～

• 特選馬肉刺身拼盤

  4280日元(税込)

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  特選馬肉刺身拼盤

  4280日元(税込)

• 4種馬肉拼盤

  3480日元(税込)

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  4種馬肉拼盤

  3480日元(税込)

• 

  特選雪花馬肉刺身

  2980日元(税込)

  脂肪的甜味和紅肉的鮮味之間的平衡非常精緻，肉質柔軟，口感順滑。

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  特選雪花馬肉刺身

  2980日元(税込)

  脂肪的甜味和紅肉的鮮味之間的平衡非常精緻，肉質柔軟，口感順滑。

• 馬肉刺身（瘦肉）和玉米刺身套餐

  1980日元(税込)

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  馬肉刺身（瘦肉）和玉米刺身套餐

  1980日元(税込)

• 馬肉生魚片（紅肉）

  1480日元(税込)

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  馬肉生魚片（紅肉）

  1480日元(税込)

• 馬肋排串

  1680日元(税込)

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  馬肋排串

  1680日元(税込)

• 入口即化的馬肉刺身（Futaego）

  1280日元(税込)

  這道菜採用精心切片的馬肉刺身，以刺身醃製而成，具有入口即化的口感。

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  入口即化的馬肉刺身（Futaego）

  1280日元(税込)

  這道菜採用精心切片的馬肉刺身，以刺身醃製而成，具有入口即化的口感。

• 角針（鬃毛）

  ¥920(税込)

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  角針（鬃毛）

  ¥920(税込)

~馬肉料理~

• 

  香煎馬肉

  1680日元(税込)

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  香煎馬肉

  1680日元(税込)

• 馬玉克

  1480日元(税込)

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  馬玉克

  1480日元(税込)

• 櫻花納豆

  1480日元(税込)

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  櫻花納豆

  1480日元(税込)

• 馬尾鐵板燒

  1980日元(税込)

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  馬尾鐵板燒

  1980日元(税込)

• 紅燒馬內臟（配紅味噌）

  1480日元(税込)

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  紅燒馬內臟（配紅味噌）

  1480日元(税込)

• 馬與馬

  1980日元(税込)

  柔軟而美味的馬肉在酥脆的麵糊中蔓延開來，充滿您的嘴巴。

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  馬與馬

  1980日元(税込)

  柔軟而美味的馬肉在酥脆的麵糊中蔓延開來，充滿您的嘴巴。

• 

  馬壽司（5個）

  1980日元(税込)

  鮮馬肉飯。這是只有在熊本才能品嚐到的經過特別進化的握壽司。

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  馬壽司（5個）

  1980日元(税込)

  鮮馬肉飯。這是只有在熊本才能品嚐到的經過特別進化的握壽司。

• 特製櫻卷（2卷）

  1180日元(税込)

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  特製櫻卷（2卷）

  1180日元(税込)

～天草大王～

• 天草大王是什麼？

  -

  日本最大的地方雞之一，時隔半世紀後復活。最大的可達90厘米，重7公斤。油脂含量適中，口感有嚼勁，越嚼越香濃。

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  天草大王是什麼？

  -

  日本最大的地方雞之一，時隔半世紀後復活。最大的可達90厘米，重7公斤。油脂含量適中，口感有嚼勁，越嚼越香濃。

• 烤天草大王

  1580日元(税込)

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  烤天草大王

  1580日元(税込)

• 天草大王烤肉

  1580日元(税込)

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  天草大王烤肉

  1580日元(税込)

• 天草大王菠蘿皮配柚子醋

  ¥980(税込)

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  天草大王菠蘿皮配柚子醋

  ¥980(税込)

~當地特色~

• 

  鮮炒芥菜蓮藕

  ¥820(税込)

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  鮮炒芥菜蓮藕

  ¥820(税込)

• 

  單字母圓圈

  ¥620(税込)

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  單字母圓圈

  ¥620(税込)

• 嚴太平

  1280日元(税込)

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  嚴太平

  1280日元(税込)

• 

  肥後醬湯

  1280日元(税込)

  作為熊本的特產，其懷舊的味道持續受到當地人的喜愛。

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  肥後醬湯

  1280日元(税込)

  作為熊本的特產，其懷舊的味道持續受到當地人的喜愛。

蔬菜

• 今天根莖沙拉

  1280日元(税込)

  用當地時令蔬菜製成的色彩繽紛的根莖沙拉。有兩種類型的敷料。

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  今天根莖沙拉

  1280日元(税込)

  用當地時令蔬菜製成的色彩繽紛的根莖沙拉。有兩種類型的敷料。

• 海鮮沙拉

  ¥980(税込)

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  海鮮沙拉

  ¥980(税込)

• 熊本縣產番茄高湯醃製

  ¥680(税込)

  將多汁的西紅柿整個浸泡在鰹魚湯中，然後冷藏，味道清爽。

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  熊本縣產番茄高湯醃製

  ¥680(税込)

  將多汁的西紅柿整個浸泡在鰹魚湯中，然後冷藏，味道清爽。

• 熊本縣番茄片

  ¥680(税込)

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  熊本縣番茄片

  ¥680(税込)

• 

  黃瓜（醸味噌/鰹魚梅） 各一根

  ¥680(税込)

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  黃瓜（醸味噌/鰹魚梅） 各一根

  ¥680(税込)

• 醬醃芹菜

  ¥680(税込)

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  醬醃芹菜

  ¥680(税込)

• 炸芋頭

  ¥680(税込)

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  炸芋頭

  ¥680(税込)

肉類菜餚

• 

  烤雞肉串（醃雞肉串）1串

  500日元(税込)

  巴西人親手傳授！這道終極菜餚，以在巴西學到的食譜為基礎，在日本重現。

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  烤雞肉串（醃雞肉串）1串

  500日元(税込)

  巴西人親手傳授！這道終極菜餚，以在巴西學到的食譜為基礎，在日本重現。

• 馬肉可樂餅

  ¥980(税込)

  馬鈴薯、地瓜、馬肉和卡門貝起司的相遇。其特點是入口即化的美味。

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  馬肉可樂餅

  ¥980(税込)

  馬鈴薯、地瓜、馬肉和卡門貝起司的相遇。其特點是入口即化的美味。

• 香煎牛裡肌

  1280日元(税込)

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  香煎牛裡肌

  1280日元(税込)

• 牛裡肌鐵板燒

  1280日元(税込)

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  牛裡肌鐵板燒

  1280日元(税込)

• 蒜蓉牛雜

  1280日元(税込)

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  蒜蓉牛雜

  1280日元(税込)

• 烤五花肉配醬汁

  ¥980(税込)

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  烤五花肉配醬汁

  ¥980(税込)

• 李子紫蘇裹魚片

  580日元(税込)

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  李子紫蘇裹魚片

  580日元(税込)

• 

  根內臟鍋

  890日元(税込)

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  根內臟鍋

  890日元(税込)

• 辣味內臟鍋

  990日元(税込)

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  辣味內臟鍋

  990日元(税込)

魚類菜餚

~刺身~

• 今日生魚片5片

  2280日元(税込)

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  今日生魚片5片

  2280日元(税込)

• 今日生魚片拼盤（4片）

  1980日元(税込)

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  今日生魚片拼盤（4片）

  1980日元(税込)

• 今日生魚片拼盤（3種）

  1680日元(税込)

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  今日生魚片拼盤（3種）

  1680日元(税込)

• 天草章魚生魚片

  ¥820(税込)

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  天草章魚生魚片

  ¥820(税込)

~鮪魚料理~

• 

  特色菜：超大鮪魚下巴

  ¥980(税込)

  多汁、肥美的肉塊經過烤製後散發出陣陣香氣。

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  特色菜：超大鮪魚下巴

  ¥980(税込)

  多汁、肥美的肉塊經過烤製後散發出陣陣香氣。

• 

  稀有鮪魚炸肉排

  1280日元(税込)

  採用新鮮鮪魚製成。您可以同時享受香氣撲鼻的麵糊和鮪魚的濃鬱風味。

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  稀有鮪魚炸肉排

  1280日元(税込)

  採用新鮮鮪魚製成。您可以同時享受香氣撲鼻的麵糊和鮪魚的濃鬱風味。

• 

  鮪魚蒜香牛排

  1280日元(税込)

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  鮪魚蒜香牛排

  1280日元(税込)

• 鮪魚丁配山藥泥

  ¥980(税込)

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  鮪魚丁配山藥泥

  ¥980(税込)

油炸食物

• 什錦時令蔬菜和天婦羅

  ¥1820(税込)

  讓您一次享受當季風味的拼盤。享受每個季節的色彩。

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  什錦時令蔬菜和天婦羅

  ¥1820(税込)

  讓您一次享受當季風味的拼盤。享受每個季節的色彩。

• 特製醃炸雞

  ¥680(税込)

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  特製醃炸雞

  ¥680(税込)

• 炸山藥

  580日元(税込)

  tsukune 馬鈴薯特有的輕盈口感和濃稠度，以及海藻的海洋香味，堪稱絕妙。

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  炸山藥

  580日元(税込)

  tsukune 馬鈴薯特有的輕盈口感和濃稠度，以及海藻的海洋香味，堪稱絕妙。

• 手工薯條（佐松露鹽）

  ¥650(税込)

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  手工薯條（佐松露鹽）

  ¥650(税込)

• 炸薯條（辣）

  ¥650(税込)

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  炸薯條（辣）

  ¥650(税込)

• 今日炸魚

  市場價格

  1/10

  今日炸魚

  市場價格

• 炸豆腐

  ¥780(税込)

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  炸豆腐

  ¥780(税込)

• 炸茄子

  ¥780(税込)

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  炸茄子

  ¥780(税込)

菜盤

• 三色麵筋田樂

  ¥640(税込)

  三款色彩繽紛的田樂菜餚，具有生麩的嚼勁和味噌的濃鬱風味。

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  三色麵筋田樂

  ¥640(税込)

  三款色彩繽紛的田樂菜餚，具有生麩的嚼勁和味噌的濃鬱風味。

• 大石滾蛋

  ¥820(税込)

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  大石滾蛋

  ¥820(税込)

• 

  蛋明太子捲

  ¥980(税込)

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  蛋明太子捲

  ¥980(税込)

• 奶油乳酪蛋捲

  ¥980(税込)

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  奶油乳酪蛋捲

  ¥980(税込)

• 特色豆腐牛排

  ¥980(税込)

  這道菜將豆腐的柔和味道與醬汁的香氣和濃鬱結合在一起。

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  特色豆腐牛排

  ¥980(税込)

  這道菜將豆腐的柔和味道與醬汁的香氣和濃鬱結合在一起。

• 自製炸豆腐（佐料豐富）

  ¥620(税込)

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  自製炸豆腐（佐料豐富）

  ¥620(税込)

米飯和湯

• 馬壽司飯糰[5個]

  1980日元(税込)

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  馬壽司飯糰[5個]

  1980日元(税込)

• 特製櫻卷（2卷）

  1180日元(税込)

  *用馬肉製作的細捲

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  特製櫻卷（2卷）

  1180日元(税込)

  *用馬肉製作的細捲

• 鐵火捲（蒸壽司卷）[2卷]

  ¥680(税込)

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  鐵火捲（蒸壽司卷）[2卷]

  ¥680(税込)

• 各種飯糰

  280日元(税込)

  鮭魚、李子和鱈魚子

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  各種飯糰

  280日元(税込)

  鮭魚、李子和鱈魚子

• 烤的飯糰

  350日元(税込)

  外皮酥脆，內部蓬鬆。醬油的香氣令人食慾大開。

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  烤的飯糰

  350日元(税込)

  外皮酥脆，內部蓬鬆。醬油的香氣令人食慾大開。

• 各種茶泡飯

  ¥520(税込)

  鮭魚、李子和鱈魚子

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  各種茶泡飯

  ¥520(税込)

  鮭魚、李子和鱈魚子

• 太平岩

  1280日元(税込)

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  太平岩

  1280日元(税込)

• 肥後醬湯

  ¥980(税込)

  作為熊本的特產，其懷舊的味道持續受到當地人的喜愛。

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  肥後醬湯

  ¥980(税込)

  作為熊本的特產，其懷舊的味道持續受到當地人的喜愛。