郷彩　根っこ

구마모토의 향토 요리

~ 말 찌르기 ~

• 특선 말 찌르기 모듬

  4280 엔(税込)

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  특선 말 찌르기 모듬

  4280 엔(税込)

• 말 찌르기 4종 모듬

  3480 엔(税込)

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  말 찌르기 4종 모듬

  3480 엔(税込)

• 

  특선 서리 내리 말 찌르기

  2980 엔(税込)

  지방의 단맛과 붉은 맛의 균형이 절묘하고 육질이 부드럽고 혀 촉감이 매끄럽다.

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  특선 서리 내리 말 찌르기

  2980 엔(税込)

  지방의 단맛과 붉은 맛의 균형이 절묘하고 육질이 부드럽고 혀 촉감이 매끄럽다.

• 말 찌르기 (적신) 코네 찌르기 세트

  1980 엔(税込)

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  말 찌르기 (적신) 코네 찌르기 세트

  1980 엔(税込)

• 말 찌르기 (붉은 몸)

  1480 엔(税込)

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  말 찌르기 (붉은 몸)

  1480 엔(税込)

• 말 끈 찌르기 (아바라)

  1680 엔(税込)

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  말 끈 찌르기 (아바라)

  1680 엔(税込)

• 녹는 말 찌르기 (후타에고)

  1280 엔(税込)

  루이베 한 말 찌르기를 정중하게 슬라이스 해, 녹는 식감으로 완성한 일품.

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  녹는 말 찌르기 (후타에고)

  1280 엔(税込)

  루이베 한 말 찌르기를 정중하게 슬라이스 해, 녹는 식감으로 완성한 일품.

• 코네 찌르기 (갈기)

  920 엔(税込)

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  코네 찌르기 (갈기)

  920 엔(税込)

~말요리~

• 

  말고기 타타키

  1680 엔(税込)

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  말고기 타타키

  1680 엔(税込)

• 말 육회

  1480 엔(税込)

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  말 육회

  1480 엔(税込)

• 벚꽃 낫토

  1480 엔(税込)

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  벚꽃 낫토

  1480 엔(税込)

• 말 끈 철판구이

  1980 엔(税込)

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  말 끈 철판구이

  1980 엔(税込)

• 말 호르몬 조림 (붉은 된장 재봉)

  1480 엔(税込)

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  말 호르몬 조림 (붉은 된장 재봉)

  1480 엔(税込)

• 말 사람과 로카츠

  1980 엔(税込)

  바삭바삭한 옷 안에서, 부드럽고 맛이 듬뿍인 말고기가 입안에 퍼집니다.

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  말 사람과 로카츠

  1980 엔(税込)

  바삭바삭한 옷 안에서, 부드럽고 맛이 듬뿍인 말고기가 입안에 퍼집니다.

• 

  말 니기리 [5 관]

  1980 엔(税込)

  신선한 말고기를 샤리에.구마모토에서 밖에 맛볼 수 없는 각별한 진화계에 한합니다.

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  말 니기리 [5 관]

  1980 엔(税込)

  신선한 말고기를 샤리에.구마모토에서 밖에 맛볼 수 없는 각별한 진화계에 한합니다.

• 특선 사쿠라마키【2개】

  1180 엔(税込)

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  특선 사쿠라마키【2개】

  1180 엔(税込)

~아마쿠사 다이오~

• 아마쿠사 다이오란...

  -

  반세기 만에 부활한 일본 최대급의 토종닭.큰 것은 90cm, 7kg에 도달합니다.적당한 지방과 탄력있는 육질로 씹을 정도로 감칠맛 깊은 맛이 퍼집니다.

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  아마쿠사 다이오란...

  -

  반세기 만에 부활한 일본 최대급의 토종닭.큰 것은 90cm, 7kg에 도달합니다.적당한 지방과 탄력있는 육질로 씹을 정도로 감칠맛 깊은 맛이 퍼집니다.

• 아마쿠사 다이오의 타타키

  1580 엔(税込)

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  아마쿠사 다이오의 타타키

  1580 엔(税込)

• 아마쿠사 다이오의 코로코로 구이

  1580 엔(税込)

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  아마쿠사 다이오의 코로코로 구이

  1580 엔(税込)

• 아마쿠사 다이오의 피부 폰즈

  980 엔(税込)

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  아마쿠사 다이오의 피부 폰즈

  980 엔(税込)

~향토 일품~

• 

  갓 튀긴 매운 연어

  820 엔(税込)

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  갓 튀긴 매운 연어

  820 엔(税込)

• 

  한 글자 빙글빙글

  620 엔(税込)

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  한 글자 빙글빙글

  620 엔(税込)

• 태평연(타이피엔)

  1280 엔(税込)

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  태평연(타이피엔)

  1280 엔(税込)

• 

  히고의 국물

  1280 엔(税込)

  구마모토 명물로서 그리운 맛이 현지인들에게 계속 사랑받고 있습니다.

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  히고의 국물

  1280 엔(税込)

  구마모토 명물로서 그리운 맛이 현지인들에게 계속 사랑받고 있습니다.

야채

• 오늘의 뿌리 샐러드

  1280 엔(税込)

  현지 계절의 야채를 물들여 풍부하게 완성한 뿌리 샐러드.두 종류의 드레싱으로.

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  오늘의 뿌리 샐러드

  1280 엔(税込)

  현지 계절의 야채를 물들여 풍부하게 완성한 뿌리 샐러드.두 종류의 드레싱으로.

• 해물 샐러드

  980 엔(税込)

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  해물 샐러드

  980 엔(税込)

• 구마모토현산 토마토의 국물 담그기

  680 엔(税込)

  신선한 토마토를 통째로 가다랭이 국물에 천천히 담그고, 서늘하게 식혔습니다.

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  구마모토현산 토마토의 국물 담그기

  680 엔(税込)

  신선한 토마토를 통째로 가다랭이 국물에 천천히 담그고, 서늘하게 식혔습니다.

• 구마모토현산 토마토 슬라이스

  680 엔(税込)

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  구마모토현산 토마토 슬라이스

  680 엔(税込)

• 

  오이 (모 된장 / 가다랭이 매화) 각

  680 엔(税込)

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  오이 (모 된장 / 가다랭이 매화) 각

  680 엔(税込)

• 셀러리 간장 절임

  680 엔(税込)

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  셀러리 간장 절임

  680 엔(税込)

• 사토이모 튀김

  680 엔(税込)

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  사토이모 튀김

  680 엔(税込)

고기 요리

• 

  슈라스코(와카토리의 절임 꼬치) 1개

  500 엔(税込)

  브라질인 직전! 본고장 브라질 땅에서 가르친 레시피를 바탕으로 일본에서 재현한 궁극의 1개.

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  슈라스코(와카토리의 절임 꼬치) 1개

  500 엔(税込)

  브라질인 직전! 본고장 브라질 땅에서 가르친 레시피를 바탕으로 일본에서 재현한 궁극의 1개.

• 말고기 고로케

  980 엔(税込)

  감자×고구마×말×카망베르 치즈의 만남.녹는 맛이 특징입니다.

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  말고기 고로케

  980 엔(税込)

  감자×고구마×말×카망베르 치즈의 만남.녹는 맛이 특징입니다.

• 쇠고기 사가리 타타키

  1280 엔(税込)

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  쇠고기 사가리 타타키

  1280 엔(税込)

• 암소 사가리 철판 구이

  1280 엔(税込)

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  암소 사가리 철판 구이

  1280 엔(税込)

• 암소 호르몬 마늘

  1280 엔(税込)

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  암소 호르몬 마늘

  1280 엔(税込)

• 돼지 장미 볶음 소스 구이

  980 엔(税込)

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  돼지 장미 볶음 소스 구이

  980 엔(税込)

• 사사미 매실 시소 감기

  580 엔(税込)

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  사사미 매실 시소 감기

  580 엔(税込)

• 

  뿌리가있는 냄비

  890 엔(税込)

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  뿌리가있는 냄비

  890 엔(税込)

• 매운 냄비

  990 엔(税込)

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  매운 냄비

  990 엔(税込)

생선 요리

~ 사시미 ~

• 오늘의 회 5점 모듬

  2280 엔(税込)

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  오늘의 회 5점 모듬

  2280 엔(税込)

• 오늘의 회 4점 모듬

  1980 엔(税込)

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  오늘의 회 4점 모듬

  1980 엔(税込)

• 오늘의 회 3점 모듬

  1680 엔(税込)

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  오늘의 회 3점 모듬

  1680 엔(税込)

• 아마쿠사산 문어 찌르기

  820 엔(税込)

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  아마쿠사산 문어 찌르기

  820 엔(税込)

~참치 요리~

• 

  명물 특대 참치 가마

  980 엔(税込)

  기름기가 달린 수분이 많은 부위에서 고소하게 구워냅니다.

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  명물 특대 참치 가마

  980 엔(税込)

  기름기가 달린 수분이 많은 부위에서 고소하게 구워냅니다.

• 

  참치 레 커틀릿

  1280 엔(税込)

  신선한 참치를 사용.옷의 고소함과 참치의 농후한 맛이 한 번에 맛볼 수 있다.

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  참치 레 커틀릿

  1280 엔(税込)

  신선한 참치를 사용.옷의 고소함과 참치의 농후한 맛이 한 번에 맛볼 수 있다.

• 

  참치 갈릭 스테이크

  1280 엔(税込)

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  참치 갈릭 스테이크

  1280 엔(税込)

• 각도 참치의 산

  980 엔(税込)

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  각도 참치의 산

  980 엔(税込)

튀김 요리

• 제철 채소 튀김 모듬

  1820 엔(税込)

  한 번에 제철의 미각을 즐길 수 있는 모듬.사계절의 색채를 즐기세요.

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  제철 채소 튀김 모듬

  1820 엔(税込)

  한 번에 제철의 미각을 즐길 수 있는 모듬.사계절의 색채를 즐기세요.

• 특제 와카토리의 절임 튀김 튀김

  680 엔(税込)

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  특제 와카토리의 절임 튀김 튀김

  680 엔(税込)

• 야마구이 이소베 튀김

  580 엔(税込)

  츠쿠네 고구마 특유의 경쾌한 식감과 끈기, 김의 이소의 향기가 절묘합니다.

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  야마구이 이소베 튀김

  580 엔(税込)

  츠쿠네 고구마 특유의 경쾌한 식감과 끈기, 김의 이소의 향기가 절묘합니다.

• 수제 감자 튀김 (트뤼플 소금)

  650 엔(税込)

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  수제 감자 튀김 (트뤼플 소금)

  650 엔(税込)

• 감자 튀김 (매운)

  650 엔(税込)

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  감자 튀김 (매운)

  650 엔(税込)

• 튀긴다 오늘의 물고기

  시가

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  튀긴다 오늘의 물고기

  시가

• 튀김 두부 두부

  780 엔(税込)

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  튀김 두부 두부

  780 엔(税込)

• 튀김 다시

  780 엔(税込)

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  튀김 다시

  780 엔(税込)

일품 요리

• 이쿠바 미시로타라쿠

  640 엔(税込)

  생면의 쫄깃한 식감과 된장의 농후한 풍미로, 풍부한 3종의 타라쿠.

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  이쿠바 미시로타라쿠

  640 엔(税込)

  생면의 쫄깃한 식감과 된장의 농후한 풍미로, 풍부한 3종의 타라쿠.

• 계란말이

  820 엔(税込)

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  계란말이

  820 엔(税込)

• 

  튀김 계란 명란

  980 엔(税込)

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  튀김 계란 명란

  980 엔(税込)

• 튀김 계란 크림 치즈

  980 엔(税込)

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  튀김 계란 크림 치즈

  980 엔(税込)

• 특제 두부 스테이크

  980 엔(税込)

  두부의 상냥한 맛에 고소함과 소스의 감칠맛이 더해지는 일품.

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  특제 두부 스테이크

  980 엔(税込)

  두부의 상냥한 맛에 고소함과 소스의 감칠맛이 더해지는 일품.

• 수제 후 튀김 (약맛 듬뿍)

  620 엔(税込)

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  수제 후 튀김 (약맛 듬뿍)

  620 엔(税込)

밥과 국물

• 말 니기리 [5관]

  1980 엔(税込)

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  말 니기리 [5관]

  1980 엔(税込)

• 특선 사쿠라마키 [2개]

  1180 엔(税込)

  ※ 말고기를 사용한 얇은 권

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  특선 사쿠라마키 [2개]

  1180 엔(税込)

  ※ 말고기를 사용한 얇은 권

• 철화 감기 [2개]

  680 엔(税込)

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  철화 감기 [2개]

  680 엔(税込)

• 주먹밥 각종

  280 엔(税込)

  연어, 매화, 명태

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  주먹밥 각종

  280 엔(税込)

  연어, 매화, 명태

• 구운 주먹밥

  350 엔(税込)

  밖은 바삭하고 안은 통통.고소한 간장의 향기가 식욕을 돋웁니다.

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  구운 주먹밥

  350 엔(税込)

  밖은 바삭하고 안은 통통.고소한 간장의 향기가 식욕을 돋웁니다.

• 오차즈케 각종

  520 엔(税込)

  연어, 매화, 명태

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  오차즈케 각종

  520 엔(税込)

  연어, 매화, 명태

• 태평연(타이피엔)

  1280 엔(税込)

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  태평연(타이피엔)

  1280 엔(税込)

• 히고의 국물

  980 엔(税込)

  구마모토 명물로서 그리운 맛이 현지인들에게 계속 사랑받고 있습니다.

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  히고의 국물

  980 엔(税込)

  구마모토 명물로서 그리운 맛이 현지인들에게 계속 사랑받고 있습니다.